北京淀粉批发怎么判断质量问题

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在经常会用到北京淀粉的地方都会选择北京淀粉批发的这种形式，因为这样能够降低一部分的价格，而且还能够保证好质量。那么其实在淀粉批发的时候我们比较关心的一定是质量的问题，那么不同的淀粉的质量鉴别方式也不一样，现在我们就来看看在淀粉批发的时候如何判断不同分类别淀粉的质量吧！

1、姜角淀粉: 质量好的菱角，含淀粉50% ~60%。在国产淀粉中，菱角淀粉品质好，它的品质特征是:颜色洁白，富有光泽，质呈粉末状，细腻光滑，黏性大，但吸水性较差2、北京马铃薯淀粉:其品质特征是粉色洁白，富有光泽，黏性较大，吸水性较差。质量与菱角淀粉相近

3、绿豆淀粉:市场上称为豆粉，质量与菱角淀粉相近。多用于生产淀粉制品，如凉粉、粉皮、粉丝等.

4、豌豆淀粉: 市场上又称为豆粉，质量与绿豆粉相近。

5、甘薯淀粉:又名芋淀粉、红薯淀粉。其品质特征是色泽灰暗，质地粗糙，黏性差。但胀性较强，也是生产粉丝等制品的原料。

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